Sarah Méndez García ist ausgebildete Schauspielerin und Sprecherin. Seit 1997 ist sie unter anderem als Synchronsprecherin tätig. Ihr Stimmrepertoire ist weit gefächert. Mit ihrem leicht rauem aber gleichzeitig weichem Timbre kann sie Schauspielerinnen zwischen 30 und 60 Jahren problemlos ihre Stimme leihen.
Sie hat mehrere Jahre in Chile gelebt und spricht akzentfrei Spanisch. Sie berät gern Kollegen und schult deren spanische Aussprache.
Sarah spricht außerdem in Computerspielen, Hörbüchern, Dokumentationen, Reportagen und Werbung. Sie war außerdem einige Zeit als Radiomoderatorin tätig.
Neben ihrer Arbeit als Sprecherin stand Sarah bereits mehrfach auf der Bühne und vor der Kamera.
Seit 2016 arbeitet Sarah auch als Dialogbuch-Autorin und seit 2022 auch als Synchron-Regisseurin.